Bunter Salat mit Sesam Feta

Heute gibt es ein neues Rezept – bunter Salat mit Sesam Feta. Auf meinem Pinterest Account habe ich auch zu diesem Beitrag etwas geteilt. Schaut auch gerne dort mal vorbei. Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit. Ein perfektes Gericht, was man einfach mal abends essen kann.

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Bunter Salat mit Sesam Feta

Zutaten für Salat mit Sesam Feta:

• 200 g Feta Käse
• Hokkaido
• 1 Gurke
• 320 g Cherrytomaten
• 1/2 Granatapfel
• 2 rote Paprika
• 2 Romana Salatherzen
• 40 g Sesam
• 2 EL Apfelessig
• 8 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Weizenmehl
• 2 TL Senf

Sesam für bunten Salat mit Sesam Feta

festigt die Knochen: Wer etwas für starke Knochen und gegen Osteoporose (Knochenschwund) tun möchte, der liegt mit Sesam goldrichtig: Kaum ein anderes Lebensmittel liefert so hohe Mengen Calcium und Phosphor zugleich. Beide Mineralstoffe gelten als absolute Knochenhärter und sind in 100 g Sesam mit märchenhaften 783 mg (Calcium) bzw. 607 mg (Phosphor) enthalten.

stärkt die Nerven: Mit 347 mg pro 100 g gehört Sesam zu den Superstars unter den Quellen für Magnesium. Dieser Mineralstoff spielt eine sehr wichtige Rolle für die Funktion von Nerven und Muskeln – der durchschnittliche Tagesbedarf liegt bei 300–350 mg.

enthält wertvolles Fett: Als Schlankmacher kann man Sesam zwar nicht bezeichnen, denn ihr Fettgehalt ist hoch. Aber dabei handelt es sich um rundum gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren – für Herz, Gefäße und Gehirn tut Sesam also eine Menge Gutes!

versorgt mit Eiweiß: Sesam gehört zu den besonders üppigen Quellen für pflanzliche Proteine – das ist speziell für Veganer und Vegetarier interessant, die beim Eiweiß ebenfalls zu kurz kommen können.

hilft dem Herzen: Nicht nur die ungesättigten Fettsäuren machen Sesam zum Top-Lebensmittel für ein gesundes Herz. Auch der mit 458 mg hohe Gehalt an Kalium entlastet das lebenswichtige Organ. Außerdem wirkt der Mineralstoff ausgleichend auf den Flüssigkeitshaushalt.

fördert die Verdauung: Es ist definitiv eine smarte Idee, öfter Sesam in Müsli oder Joghurt zu streuen, wenn man seine Verdauung verbessern möchte. Immerhin enthält Sesam so reichlich Ballaststoffe, dass 100 g schon ein Drittel des täglichen Bedarfs decken kann.

ist perfekt für Veggies: Ganz abgesehen von den übrigen wertvollen Inhaltsstoffen kann Sesam mit satten 10 mg Eisen pro 100 g punkten. Das macht ihn zu einem optimalen Lebensmittel für Vegetarier und Veganer, die durch den Verzicht auf tierische Kost leichter einen Eisenmangel haben können. Übrigens: Der Tagesbedarf liegt bei 10–15 mg Eisen.

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Zubereitung von Salat mit Sesam Feta:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kürbis waschen, entkernen, in dünne Scheiben und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Ungefähr 20 min. grillen.
3. Feta in 1 cm große Würfel schneiden. Jeweils ein Schälchen mit verquirlten Ei, Mehl und Sesam vorbereiten.
4. Die Feta Würfel erst im Ei, dann im Mehl, Ei und dann im Sesam wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Feta Würfel goldbraun anbraten.
5. Die Würfel auf Küchenpapier geben.
6. Kürbis aus dem Ofen nehmen, abkühlen
7. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Salatherz waschen und in Stücke zupfen.
8. Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen.
9. Für das Dressing Olivenöl mit Senf und Apfelessig verrühren. Salzen und Pfeffern.
10. Alles auf einen Teller geben und mit dem Dressing vermengen.

Das war es nun mit diesem Bunten Salat mit Sesam Feta. Tatsächlich ist das so ein leckeres Rezept. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen. Teilt doch gerne euer Ergebnis auf Instagram unter dem #littleforkde oder auf Pinterest. Ich wünsche euch einen schönen Tag und bleibt gesund.

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