Vegane Haferkekse
Heute gibt es sehr leckere vegane Haferkekse
Zutaten
- 225 g Haferflocken
- 180 g Rohrzucker
- 80 g Dinkelmehl
- 8 g Backpulver
- 10 g Vanille
- 60 g Apfelmus
- 180 g vegane Butter
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Haferflocken, Rohrzucker, Dinkelmehl, Backpulver und Vanille in einer Schüssel vermischen
- Die Ei Alternative und die vegane Butter hinzugeben und zu einem Teig verkneten
- Aus dem Teig 18 Kugeln formen und diese auf einem Backblech mit Backpapier legen
- Die Kugeln zerdrücken für einen flachen Keks, je dünner der Keks, desto knuspriger wird er. Für 12 Minuten backen und auf dem Backblech abkühlen lassen