Tomatenpesto
Ein total leckeres Tomatenpesto, ganz einfach gemacht.
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
- 8 getrocknete Tomaten ohne Öl
- 100 ml Gemüsebrühe zubereitet
- 2 TL Thymian
- 20 g Pinienkerne
- 4 EL Parmesan
- 2 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Anleitungen
- Tomaten ca. 10 Minuten in der Brühe einweichen.
- Mit Sud, Tomaten, Thymian, Pinienkernen, Parmesan und Zitronensaft pürieren.
- Tomatenpesto mit Salz, Basilikum und Pfeffer abschmecken und servieren.