Go Back
Butter Chicken

Butter Chicken

Heute gibt es einen leckeres Butter Chicken.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Mediterran
Portionen 4 Personen
Kalorien 590 kcal

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 240 ml Kokosmilch
  • 200 g Reis
  • 120 g Joghurt
  • 340 g Hühnchen
  • 20 g Ingwer
  • 300 g Tomaten
  • 4 TL Garam Masala
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Chilli
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriandersamen gemahlen

Anleitungen
 

  • Reis nach Packungsanleitung kochen.
  • Knoblauch schälen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
  • Hühnchen in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Chillipulver, etwas Garam Masala und 1/3 des Ingwers und Knoblauch mischen. Mit Salz würzen, dann zur Seite stellen.
  • Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  • Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin ein paar Minuten darin braten. Restlichen Ingwer und Knoblauch hinzugeben und ca. 1 Minute braten.
  • Restliche Gewürze hinzufügen, alles gut mischen und mit Salz würzen. Dann Tomaten hinzugeben und solange braten, bis sie weich sind.
  • Kokosmilch und Zucker hinzugeben. Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Dann alles zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und veganes Hühnchen ca. 5 Minuten braten.
  • Hühnchen mit der Sauce mischen und mit dem Reis und dem Joghurt servieren.
Keyword Butter Chicken