Pumpkin Spice Latte
Heute gibt es einen neuen Beitrag - Pumpkin Spice Latte.
Zutaten
- 250 g Wasser
- 200 g Kokosblütenzucker
- 80 g Kürbisfleisch
- 1 TL gemahlene Nelken ganz klein geschnitten
- 1 TL Zimt
- Muskatnuss
- 1 Espresso
- aufgeschäumte Milch
Anleitungen
- Kürbisfleisch klein aufschneiden, weich kochen und pürieren. Wasser und Zucker in einen Kochtopf geben und auf mittlerer Hitze solange miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kürbispüree und Gewürze dazugeben und gut unterrühren. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen – es darf nicht kochen!
- Währenddessen ein Sieb in eine Glasschüssel stellen und mit einem Mulltuch auslegen. Anschließend den heißen Sirup durch das Tuch abgießen und am Schluss gut ausdrücken. Den Sirup kannst du nun in eine Glasflasche oder auch in ein Weck-Glas umfüllen.
- 1-2 TL in ein Glas geben, aufgeschäumte Milch dazu und zum Schluss einen Espresso. (Oder einen Latte Macchiato auf Knopfdruck herunterlassen) Wer mag, kann den Pumpkin Spice Latte mit Sahne und Zimt garnieren.