Mayonnaise
Heute gibt es eine leckere Mayonnaise.
Zutaten
- 1 Eigelb
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Senf
- 175 ml Rapsöl
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Eigelb in ein hohes Gefäß geben. Eigelb, Salz und Senf mit einem Stabmixer verrühren.
- Tropfenweise etwas Öl unterrühren, bis die Masse steif ist.
- Restliches Öl abwechselnd mit dem Zitronensaft nach und nach zugeben. Dabei Stabmixer leicht schräg im Gefäß halten.