Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden. Zucchini und Tomaten klein würfeln.
Olivenöl in einem großen beschichteten Topf erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Zucchini und Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten, passierte Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Paprika und Thymian würzen.
Bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Anschließend den Mais unterheben und die Suppe nach Belieben mit weiteren Pizzakräutern abschmecken.