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Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Heute gibt es eine leckere Gemüsesuppe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Suppe
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 10 kcal

Zutaten
  

  • 1,5 Liter starke Gemüsebrühe
  • 1 Bund Suppengrün Sellerie, Lauch, Karotte
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 EL Rosmarin
  • Einlagen wie oben genannt
  • auch andere Zutaten sind möglich

Anleitungen
 

  • Das Gemüse in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel nach Belieben würfeln oder in halbe Ringe schneiden.
  • Das Gemüse in etwas Öl anbraten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  • Etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Testen, ob das Gemüse dir weich genug ist. Falls nicht einfach noch kurz weiterkochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie zugeben.
Keyword Gemüsesuppe